Äpfel aus natürlichem Anbau

Bei der Produktion unserer Äpfel orientieren wir uns an den strengen Richtlinien der kontrollierten integrierten Produktion. Das bedeutet, dass Pflanzenschutz- und Düngemittel stets nach genau ermitteltem Bedarf eingesetzt werden. Der Schutz unserer Nützlinge wie Bienen und Marienkäfern erfährt hierbei eine hohe Priorität.

Bei der Auswahl des Wuchstypes unserer Apfelbäume setzen wir auf stark wachsende Unterlagen, sodass wir ohne zusätzliche Bewässerung auskommen. Das heißt, wir produzieren so naturnah und nachhaltig wie möglich – und das schmeckt man!

Nach der Ernte unser Tafeläpfel, die in etwa Ende August beginnt und ausschließlich in Handarbeit erfolgt, stehen unsere Äpfel sofort zum Verkauf in unserem Scheunenladen zur Verfügung. Alles, was nicht sofort den Weg zum Endverbraucher findet, wird entweder überregional an Großabnehmer vermarktet oder sortiert und in unseren modernen Kühlhäusern eingelagert. Zur Langzeitlagerung bedienen wir uns hierbei des ULO-Verfahrens, wobei mithilfe von natürlichem Stickstoff der Sauerstoffgehalt im Kühllager auf ein Minimum reduziert wird, um die Nachreifung der Äpfel im Lager zu verlangsamen. Die Äpfel werden damit in eine Art Winterschlaf versetzt und das ohne künstliche Zusatzsstoffe. Das Ergebnis können sie schmecken: selbst im darauffolgenden Frühjahr haben wir noch knackfrische Äpfel, die schmecken wie frisch geerntet.